2008年07月24日

夏にはイネ科


 
花粉症とは、様々な花粉が原因(アレルゲン)となって、アレルギー性鼻炎やアレルギー性結膜炎といった症状をひき起こすものをいいます。
春のスギ、ヒノキの花粉がよく知られていますですが、夏にはイネ科の花粉、秋にはキク科の花粉が原因の花粉症も、確認されています。アレルゲンを特定し、それを避けることはもちろんですが、食生活を見直して生活環境を整え、体質改善していくことも大切です。
 
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2008年07月14日

太陽の寿命

太陽の寿命
 今から50億年後、水素を使い尽くした太陽は膨張して赤色巨星となる。赤色巨星はやがてその中心部に白色矮星を残し、外層部だけが膨張を始める。最終的に太陽は冷え切り、黒色矮星の燃えかすとなってその一生を終える。 太陽の観測は近年飛躍的に進歩した。肉眼では観測できなかった彩層やコロナの領域の高温のガスの動きも、人工衛星に搭載した紫外線望遠鏡やX線望遠鏡で観測できるようになった。プロミネンスについても、特殊な装置により皆既日食の時以外でも観測できる。


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2008年07月02日

ハンガー

成人式、親戚周りなどが終わり、振袖を脱いだ後には、振袖をきれいな状態でキープしておくためのお手入れとお片づけが必要です。

まず、振袖脱ぐ前に、手をきれいに洗い、床の上に大きな紙を広げ、その上で振袖を脱ぐと振袖を汚さずにすみます。

まず、足袋を脱ぎます。
次に、帯締、帯を解いていき、ハンガーにかけておきましょう。

振袖を脱いだら、ハンガーにかけ、体温や湿気を取り除き、しわを伸ばしておきましょう。このとき、洋服のハンガーは振袖の形が崩れますので、着物ハンガーを用意しておくことをおすすめします。
風通しのよいところで2~3時間陰干しにし、柔らかいブラシなどでほこりをきれいに払っておきましょう。
吊しっぱなしにしておくと、型くずれしますので、遅くとも翌日にはたたむようにしましょう。
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2008年06月21日

地域に生息

おもな産地はロシアで、特にカスピ海とアムール川が有名だが、カスピ海はイランにも面しているため、イラン産のキャビアもよく知られている。古くは、ヨーロッパ沿岸河川、北米大西洋沿岸でも商業的に生産された。カスピ海に生息するチョウザメの種類によって卵の粒の大きさとブランド価値が異なる、大きい順にベルーガ(Beluga・オオチョウザメ)、オシェトラ(Oscietra・ロシアチョウザメとシップチョウザメ)、セヴル-ガ(Sevrugaホシチョウザメ)キャビアと呼ばれる。その他の地域に生息するチョウザメ種からもキャビアは生産される。
ベル-ガ ・・・・・
蝶鮫の中で最も大きく、体長は3~4mにも達し、体重300Kgを超えるものもある。普通は100~200Kgで体重の約15%がキャヴィア、産卵するのに20年かかり、近年漁獲量が減少し、希少価値が高い。
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2008年06月13日

穴あき

現在、日本で使われているコインの5円玉と50円玉は穴があいています。皆さんは、なぜこの2つが穴あきなのかご存じでしょうか。

 もともと、5円玉は1円玉と、50円玉は100円玉と区別するために穴あきになりました。しかし、1円玉は材質も大きさも違います。なぜ区別する必要があるのでしょうか。

 5円玉が発行されたのは昭和23年です。同時に1円玉も発行されましたが、その当時、両方とも黄銅製でサイズもほとんど同じでした。それでは紛らわしいということで、翌年から5円玉に穴があけられました。その後、昭和30年に1円玉がアルミ製になりましたが、5円玉はそのまま今日に至っています。

 50円玉は昭和30年に発行され、最初はニッケル製で、穴はあいていませんでした。ところが2年後に100円玉が発行され、それが50円玉と色やサイズが似ていたために昭和34年に50円玉が穴あきになったそうです。

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2008年06月10日

サルモネラ菌

食中毒菌が大量に付着した食品や有害な物質が含まれた食品を食べることによりおこります。
細菌性食中毒にはサルモネラ菌、腸炎ビブリオなどがあります。自然毒はフグの肝や毒キノコなど、科学性な中毒にはヒ素、鉛、農薬などが挙げられます。
食中毒では細菌性食中毒が最も多く、サルモネラ菌、腸炎ビブリオ、黄色ブドウ球菌によるものが大半です。
食中毒菌は目に見えないし、腐敗菌と違って数が増えても食品の味や香り、色が変わりにくいので充分に気を付けて調理をする必要があります。


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2008年06月09日

引火点

それになにより、原油は燃え方が良くないのです。タールを含んだ黒煙を上げることもそうですが、連産品としての石油製品が複雑に入り混じっていることが原油の燃料としての立場を奪っているのです。
石油製品には「引火点」と呼ばれる、空気と気化した石油製品が混合しやすくなる温度があります。燃焼には酸素が必要なので、空気が混じって燃えやすくなる状況が大事になるのです。
しかし、この引火点は石油製品の沸点に左右されます。そして、石油製品ごとの沸点は蒸留分離に利用できるほどに違っています。つまり、沸点が混在している原油は引火点もあやふやなので燃えにくいのです。
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2008年06月07日

血液100ml中

Caを最も手軽に効果的に摂れるのは牛乳・乳製品であり、アイスクリームにも牛乳よりも多い120mg/100gのCaが含まれている(アイスクリームの種類によって若干異なる)。ヒトではCaの99%、約1Kgは骨にあるが、血液100ml中には約10mgのCaが含まれている(アイスクリームの種類によって若干異なる)。ヒトではCaの99%、約1Kgは骨にあるが、血液100mg中には約10mgのCaが含まれており、その変動は殆どないといわれているが、何らかの原因で血中Ca量が減少すると、神経の刺激感受性が増して興奮し、Ca濃度の低下によってテタニー(筋のけいれんで手や足の関節の屈曲がおきる)となる。これに反して、血中のCa濃度がやや高めになると神経の興奮を抑える。つまり、Caが不足すると神経過敏になって精神が不安定となり、イライラしたり、心がすさみ、暴行したりするようになる。Ca不足の子供がイライラして根気が続かず、無気力、無感動、無関心になりがちであるのは以前から指摘されている。

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2008年06月01日

江戸時代の酒矯正方法

江戸時代の酒矯正方法
童蒙酒造記には悪くなった酒の直し方があります。山の草木を焼いた灰の灰汁(あく)を煮詰めたもの。石灰に熱湯をかけて一晩おいたもの。「三番」という実らしいものの荒皮を取って粉にしたもの。柿渋の搾りかすを黒焼きにしたもの。牡蠣、辛螺(にし、海産の巻き貝の一種)、しじみの黒焼き。杉の葉の灰。 といったもので、いずれもアルカリ性のもののようで、酸を中和させたわけです。これに、醪の矯正には、ショウガの葉や、セリや、炒った大豆をいれて悪臭を少なくしたようです。

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2008年05月28日

サクレ・シアン

サクレ・シアン
かれはもう二十四時間以上も前に死んだにちがいなかった。太陽が一日じゅうかれの上に照りつけたので、その顔は烏のようにまっ黒になっていた。幾人かの戦友がかれに近よった。あるいは永の別れを告げようと思い、あるいは何か記念にもらっておくものもあろうかと思って。ところがかれらは、まだその手足が硬直していないのと、心臓あたりになおほのかな暖か味が残っているのを知ってびっくりした。「おうい、だれかサクレ・シアンをひとしずく持ってこう!」と、ひとりのおどけ者がどなった。「あの世にまだ行きついていないなら、飲みにもどってくるだろうよ。」 実際に一さじふくませると、死人は目を見ひらいた。
これもサヴァランの「美味礼讃」(岩波文庫)です。サクレ・シアンは、御神酒とか般若湯といった表現の言葉だそうです。

健太 上タン 莉緒 玲奈 おひるね 咲希ちゃん 七海 先手必勝 翔琉 陽向 拓海 大和 屋根 莉子 陽菜子 杏の山 琴音 陽菜 前代未聞 琥太郎 一輝 勇翔 太陽 優斗 勇気 遥の蛇 愛美 絢音